Offerta enogastronomica durante la sagra 2022


HOTEL KIRIS

Primo

Strascinati con salsiccia sbriciolata e castagne munnaredde

Secondo:

Fesa di tacchino farcito alle castagne


HOTEL PARK GRUMENTUM

PRIMO PIATTO
LASAGNETTA AL PROFUMO DI BOSCO CON MUNNAREDDA DI TRAMUTOLA

SECONDO PIATTO
MAIALINO NERO LUCANO CON RIPIENO ALLA PRVTESSA



CASEIFICIO RALI

Piatto n.1 – Treccione affumicato+ Ricotta con miele di castagno e granella di castagne+stracciatella.

Piatto 2 – Caciocavallo arrostito impanato in farina di castagno.

Piatto 3 – Caciocavallo con peperoni cruschi arrostito impanato in farina di castagno. Tutti i piatti sono accompagnati da pane casereccio


LA BELLE EPOQUE

Cocktail speciale alla castagna munnaredda


ACQUAPARK TRAMUTOLA

Antipasti: capicollo, soppressata, filetto di maialino nero lucano, bocconcini di mozzarella locale

Primo piatto: lasagne al forno con salsiccia, radicchio e castagne Tramutolesi

Secondo piatto: Lonza di maiale farcita con castagne al forno e patate aromatizzate con spezie locali

Frutta di stagione

dolce a base di castagne



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